أخبار العالم

شاهد.. شاب سعودي يمارس مهنة ” تذوق وتقييم الطعام” منذ 10 أعوام يكشف تفاصيل تجربته من الطفولة

جريدة المرصد: الشاب سليمان المهيميد يمارس هواية تذوق الطعام وتقييم نكهة الطعام منذ 10 سنوات. يتفاعل الطهاة والموظفون في مطعم مع تعابير وجهه عندما يبدأ في تناول الطعام ، على أمل اجتياز اختبار التذوق بنجاح.

وروى المهيميد لقناة العربية عن بدايته بهذه الهواية قائلاً: “منذ طفولتي لم آكل شيئاً ، بل أكلت شيئاً.

لا تختلف حساسية التذوق لدى المقيم الغذائي “سليمان” باختلاف المكونات. المطاعم هي التي تدفع له من أجل تقييم عناصرها الجديدة ، وانتقاد جودة الطهي ، وطريقة تقديم الطلبات بالإضافة إلى مظهر المطعم وتجربة العميل.

وأضاف المهيميد أن التقييم يقع بين نقطتين: “أساس الطبق أو فكرة الشيف نفسه”.

من جانبه قال أحد المسؤولين في المطعم إنه يستفيد كثيرا من مقيمي الطعام ويطلب منهم النقد أكثر من الثناء ومعرفة مكانة المنافسين في نفس المجال.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى